据数据显示，截止 (5 月 6 日-5 月 8 日) 当周收盘，苹果期货主力合约报 7630 元，周内最高上探至 7666 元/吨，最低触及 7505 元/吨，周度涨幅达 0.33%，持仓量环比上周减持 4757。
【行情数据表】
| 5 月 6 日-5 月 8 日苹果期货行情走势 | ||||||
| 合约 | 周开盘 | 最高价 | 最低价 | 周收盘 | 持仓量 | 持仓变化 |
| AP610 | 7588 | 7666 | 7505 | 7630 | 104670 | -4757 |
【机构观点】
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一德期货：震荡波动运行为主
苹果：山东栖霞库存纸袋富士 80#一二级 2.60-3.60 元/斤，库存 80#以上客商三级果价格 1.20-1.60 元/斤，陕西洛川库存纸袋晚富士 70#以上半商品成交价格 4.00 元/斤，库存 70#以上统货价格 3.00/斤左右。现货淡季，去库慢，但是 10 合约若进入 7000-7500 区间后进入合理估值区间，行情将转向震荡波动运行为主，量化主导。
中泰期货：短期偏强震荡但上方受限
当前正值旧季苹果出库后期，但产区市场表现未达预期，整体呈现供需双弱格局。产区方面，受苹果质量偏低、终端需求疲软影响，出库进度未达预期，客商调货积极性不高，采购态度谨慎；果农为加快出库、回笼资金，让价意愿强烈，其中差货价格下跌明显，好货价格小幅回落，两者价差逐步拉大。销区市场与产区呈现分化，苹果价格基本平稳，终端零售价格维持高位，仅个别销区因走货不畅小幅调价。五一假期期间，时令替代水果集中上市，性价比突出，分流了苹果消费需求，导致客商备货积极性不足，销区走货偏慢，库存消化压力较大。新季苹果方面，各主产区坐果进程存在差异，目前已基本完成坐果；产区天气平稳，未出现影响生长的灾害性天气，为新季生产奠定基础。综合来看，当前旧季供需偏弱，新季暂无明显不利因素，短期内苹果市场将以震荡偏弱为主，后续需重点关注天气变化及现货走货情况。