（图源：水井坊，下同）
国家 「双碳」 战略的深入推进，为 ESG（环境、社会与治理） 的蓬勃发展提供了优渥的政策土壤，使之成为资本市场热门概念以及检验企业可持续发展的重要标准之一。在此背景下，近年来白酒行业也在监管政策和资本市场的共同推动下开始更加深入探索 ESG 实践，越来越多的白酒企业加入 ESG 披露浪潮中。
2024 年被业内视作 ESG 元年，ESG 优秀者林立，水井坊（600779.SH） 即其中之一，公司自 2022 年以来已连续披露四份 ESG 报告，并获得国际权威认可。在 2024 年的 ESG 报告中，水井坊正式发布未来 10 年碳减目标，并首次以 「双重重要性」 框架梳理 ESG 议题，展现出全价值链低碳转型的坚定步伐和对行业可持续发展的引领作用。
全价值链发力，勾勒低碳转型清晰路径
毋庸置疑，ESG 正深刻影响中国酒业未来的发展，成为中国酒业实现可持续的重要抓手。对酒企而言，核心工作之一就是要坚持绿色生态酿造。
在这方面，水井坊走在行业前列，至今已连续四年发布完整的 ESG 报告，2024 年还以前瞻性视野率先开启全价值链碳减排行动。4 月 29 日，水井坊发布 《2024 环境、社会及公司治理 （ESG） 报告》，系统披露了企业在环境责任、社会责任与公司治理领域的战略规划、实践成果及未来目标。
报告显示，2024 年水井坊首次完成覆盖范围一、范围二及范围三的全价值链温室气体盘查，并发布面向 2030 年的碳减排目标计划：自 2024 年至 2030 年，累计减少范围一 （直接排放） 和范围二 （间接排放） 温室气体至少 6 万吨二氧化碳当量；同时，通过深化与上下游伙伴合作，推动范围三 （价值链相关排放） 的全面低碳转型。
这标志着水井坊将减排责任从自身运营延伸至全产业链，彰显了其在低碳转型中的责任担当。
为了实现上述目标计划，也为了深入构建绿色生态酿造，水井坊从原料到消费等各个环节构建了 「从一粒种到一滴酒」 全生命周期低碳转型方案。
在原料端，水井坊推动实现 100% 原粮订单种植，扩大绿色食品认证规模，并通过再生农业实践减少种植环节的碳足迹。在包材环节，水井坊不断优化包装设计，减少使用包装材料，推广可循环利用的包装，也将碳排放管理纳入供应商筛选和准入条件，定期评估和追踪供应商的环境表现。
在生产端，提高能源使用效率，优化能源结构，减少生产环节废弃物，倡导绿色办公文化。比如旗下邛崃工厂与土桥工厂通过设备升级、能源结构优化及废弃物循环利用，显著降低碳排放。2024 年，土桥工厂通过替换老旧高能耗酒泵，有效减少生产电耗；邛崃工厂则利用沼气发电技术，将污水处理产生的沼气转化为清洁能源，年发电量可满足部分厂区用电需求。
此外，水井坊持续扩大可再生能源使用规模，2023 年 7 月至 2024 年 6 月期间，通过购买国际可再生能源证书 （I-REC） 抵消电力碳排放，相当于减少温室气体排放 11,773.54 吨二氧化碳当量。
在物流与消费端，水井坊推动新能源运输车辆占比提升、优化运输路线，并倡导绿色包装与低碳消费。通过简化包装设计，企业全年减少使用 ABS 塑料近 70 吨、PE 塑料约 1.7 吨，同时计划到 2035 年实现包装减量、材料替代与循环利用的全面升级，将低碳理念贯穿产品生命周期的 「最后一公里」。
多维度实践开花，社会责任与行业贡献并举
水井坊多维度的可持续发展实践成果颇丰。
首先是赢得了外界的高度肯定。在知名评级机构标普 2024 年面向全球发布的 《可持续发展年鉴 （中国版）》 中，水井坊连续三年入选，并再度获评 「行业最佳进步企业」。在明晟（MSCI）ESG 评级中，水井坊的评级已提升至 BBB 级，位居中国白酒行业前列。此外，水井坊 ESG 案例 《由历史，向未来：水井坊的 ESG 探索之路》 被纳入中欧国际工商学院案例库，成为行业首例以实境教学形式探讨 ESG 管理的标杆。
其次，当前中国酒业已然达成共识，酒企在创造经济效益的同时也要创造社会效益，即履行社会责任是践行 ESG 的标准之一，水井坊通过多元行动积极回馈社会成果丰硕，此举既提升了企业形象，也为行业树立了标杆。
具体而言，水井坊秉持商业与人道公益双向赋能、融合发展的理念，不断调整和创新公益事业，实现从 「量」 到 「质」 的变革。2024 年水井坊开展了乡村振兴、社区友邻计划、抗震救灾、传统文化传承、体育公益和社会责任研究 6 类公益项目，公益捐赠总额达 188 万元，并联合行业协会发布 《白酒成都产区浓香型白酒名优老窖池团体标准使用管理指引》，推动行业文化遗产保护。同时，公司组建的 「小酒花」 志愿者队伍累计服务时长超 759 小时，覆盖环保倡导、社区帮扶等多个领域。
在水资源管理方面，水井坊针对白酒行业的高耗水特性，设定 「2030 年用水效率较 2020 年提升 30%」 的目标。2024 年，邛崃工厂实现酿酒车间冷却水 100% 循环利用，年循环水量达 82.1 万吨；土桥工厂则将 50% 的包装洗瓶水回用于污水处理环节，显著降低淡水消耗。此外，企业通过建立中水回用系统，将处理达标的废水转化为办公与生活用水，进一步践行资源循环理念。
可以看见，水井坊 ESG 评级提升的背后，是企业对 ESG 高度重视以及在实践中不断努力的成果。
还需要说明的是，水井坊在 ESG 方面的探索和实践亦为行业提供参考范本。《上海证券交易所上市公司自律监管指南第 4 号 —— 可持续发展报告编制》 的发布，标志着中国 ESG 信息披露向 「实质性管理」 转型，水井坊敏锐捕捉这一趋势，在 2024 年的 ESG 报告中首次采用 「双重重要性」 分析框架梳理议题矩阵，以 「财务重要性」 和 「影响重要性」 双维度梳理出 31 项核心 ESG 议题，涵盖产品质量安全、供应链管理、水资源保护等关键领域。
这种创新举措，不仅响应了监管要求，更通过量化评估议题对企业财务表现及社会环境的双向影响，为战略决策提供了科学依据。在公司治理层面，水井坊以严谨的框架和科学的方法，将 ESG 理念深度融入企业发展战略，展现出其在 ESG 管理上的先进性和专业性，成为白酒行业在 ESG 治理方面的标杆，为同行提供了可借鉴的宝贵经验。
长期主义引领，打造可持续发展生态
眼下，中国正处于 「十四五」 征程的冲刺阶段，稳增长、调结构，促创新、惠民生成为推动国家经济与社会高质量发展的主线。而企业作为经济发展的主力军，肩负着实现自身长期、健康成长和推动社会、经济高质量发展的双重责任。
投射到白酒行业，目前白酒仍处于深度调整周期，白酒消费场景和消费需求正在发生结构性变化。在此背景下，水井坊以消费者为导向，围绕品牌、产品、渠道、文化、战略投资等多方面制定了长期发展战略，更坚定了以长期主义和创新理念驱动高质量发展的决心。
水井坊总经理胡庭洲表示，水井坊坚定不移地围绕 「极致消费体验、扩容增长动能」 的核心目标，秉持 「长期主义」 的经营理念，扎实落地包括 ESG 在内的各项战略规划，致力于实现公司 「健康、跨越式的发展」，使水井坊成长为更具长期投资价值的企业。
战略上，水井坊通过将 ESG 融入战略规划、运营管理与文化基因，逐步构建起覆盖产品创新、消费者体验、伙伴共赢与社会贡献的可持续发展生态，未来将继续深化全价值链低碳转型，强化 ESG 治理体系，以技术创新与行业协作应对气候变化挑战。
水井坊表示，在追求经济效益的同时，共享共创、以商业创新助力社会价值、以绿色发展守护未来才是打造现代化企业典范的正确方式，企业将持续践行 「敬·更锦绣的河山、更高效治理、更成功伙伴、更美好生活、更包容社会」 的 ESG 愿景，为行业高质量发展注入绿色动能，为自身及行业创造长期共享价值。