粳米期货是于 2019 年 8 月 16 日在大连商品交易所上市的。
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粳米期货是以粳米作为标的物的期货合约，在大连商品交易所上市交易，是粳稻的种仁，又称大米，米粒一般呈椭圆形，粘性大，胀性小，出饭率低，含有丰富的蛋白质、较全面的人体必需氨基酸、脂肪、钙磷、铁及 B 族维生素等多种营养成分，口感鲜软，主要用于食用口粮，在工业中可以用于制作燃料乙醇和淀粉，也可以添加在饲料中替代玉米和小麦提供能量。
目前，粳米是全球第二的大米种类，粳米是大米的一种，也是平常人们食用得最多的一种，在中国的种植历史已经超过 6000 年，是中国南方人们的主食，南方人几乎日日食用，已经发展成为中国的饮食文化之一。
在期货市场中，粳米期货上市有助于规范和稳定粳米市场价格，帮助企业进行风险管理，提高粳米市场的流动性和透明度。通过粳米期货市场，可以更好地规范粳米市场交易行为，引导粮食生产企业、加工企业、贸易商等主体参与粳米市场价格发现和风险管理，推动我国粮食市场供给侧结构性改革。
需要注意的是，粳米期货交易具有较高的风险性，价格波动可能导致投资者损失部分甚至全部投资。因此，在进行粳米期货交易前，务必充分了解其风险特性，并具备相应的风险承受能力。同时，建议新手投资者在交易前进行充分的学习和模拟交易，以熟悉交易流程和掌握交易技巧。